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买5斤辣椒“独特”腌制,下饭又解馋,越辣越上瘾,全家抢着吃!

时间:2周前   阅读:31   评论:1

到了夏天,家里人都有一个习惯,那就是买辣椒回来通过独特的腌制方法来做腌辣椒,因为夏天的天气炎热,很多时候吃饭都没胃口,常常都会弄点腌辣椒出来,做开胃小菜,下饭又解馋,越辣越上瘾,做好后全家抢着吃!

上次老妈去市场上还买了5斤的辣椒回来制作腌辣椒的,当时默默在边上看着,没想到就把这方法学会了,之前根本就不会关心这事,也是出门后时常没办法回家,一个人在外面有时间了做点腌辣椒也是蛮不错的,之前老妈一直要我跟着她学,但小时候不听话,那里听的这么多。

其实制作腌辣椒真的是非常简单,我看过一遍就明白过来了,不过首先咱们还是需要准备好一些食材,辣椒,食盐,味精,生姜,花椒,白糖,酱油,陈醋等,这些都是咱们再普通不过的配料了,等到一步步完美后再把它们都放进一个容器。

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先把辣椒用清水清洗一遍,接着用刀把辣椒两头全部都切掉,然后可以把辣椒的肚子上划上一刀,这样方便在腌制的过程中更加入味,记得把其他的配料切好放到碗中备用,这样就可以开始准备腌制了。

接着把装辣椒的罐子里面清洗干净,并且可以在底部的位置抹上一层油,铺上弄好的辣椒,然后把其他配料放到棚子里面进行搅拌,一般辣椒一层配料,等到所有食材都准备好就可以撒上适量的味精和白糖,倒入准备好的是陈醋和酱油密封。

其实想要腌辣椒味道好,可能多等上几天,一般是15天就可以开封吃了,并且还可以消耗亚硝酸盐的含量,一般辣椒放到阴凉处即可,这样制作出来的辣椒才会不容易腐烂。
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网友评论

  • 2022-09-23 00:01:18

    Cushman and Wakefield confirmed that despite many changes in behaviour and habits of office users in the past two years, Vietnam’s office market including Ho Chi Minh City in the first half of 2022 showed recovery and growth.biu~爱心发射